방금 전까지도 유튜브 쇼츠만 보다가(그러다 알고리즘에 또 잡혀가지고요 ㅋㅋ), 우연히 후덕죽 셰프 결혼식 사진을 봤는데… 순간 멈칫했어요.
신랑이 입장하는 장면인데, 신부 측 하객석이 텅 비어 있는 사진이더라구요.
저도 예전에 지인 결혼식에서 양가 분위기가 미묘하게 갈리는 걸 옆에서 본 적이 있어서 그런지, 그 사진이 되게 오래 남았어요.
그때 든 생각은 딱 하나였어요.
“저게 사진 한 장으로 끝나는 일이 아니라, 진짜 사람이 버틴 시간의 결과겠구나.”
그래서 궁금해서 확인해봤습니다. 최근 공개된 tvN ‘유 퀴즈 온 더 블럭’ 선공개 영상에서, 중식 대가로 알려진 후덕죽 셰프가 결혼 당시 아내 가족의 شديد한 반대를 직접 이야기했다고 해요. 그리고 그게 단순한 ‘썰’이 아니라, 지금까지 이어진 삶의 태도랑 연결돼 있더라고요.
후덕죽 셰프 결혼식 사진이 왜 그렇게 강하게 남았냐면
사진은 원래 순간을 저장하는 거잖아요. 근데 어떤 사진은 순간이 아니라 ‘맥락’을 저장해요.
이번에 공개된 후덕죽 셰프 결혼식 사진이 딱 그랬습니다.
신부 측 하객석이 비어 있었다는 것
그 장면을 보고 저는 그냥 “어? 연출인가?” 싶었거든요.
근데 후덕죽 셰프가 말한 내용이 좀 묵직했어요.
- 당시 두 사람이 만났을 때 반대가 굉장히 심했다
- 결국 부모님 없이 두 사람만 결혼을 결정했다
- “요리사 직업을 가졌다고 하면 쳐다보지도 않았던 때”였다고 회상
솔직히 요즘 감각으로 보면 ‘요리사가 왜?’ 싶잖아요. 셰프가 얼마나 멋있는데요.
근데 그 시절엔 특히 호텔 주방, 중식 주방이라는 환경 자체가 지금과는 인식이 많이 달랐던 거죠.
내가 확인한 정보들
방송은 tvN 예능이고, 선공개 영상은 ‘유퀴즈’ 공식 채널 쪽으로 풀린 내용이더라고요. 방송 자체가 궁금하면 tvN 공식 홈페이지 >>에서 프로그램 정보 확인해보는 게 제일 깔끔해요.
그리고 ‘유퀴즈’가 어떤 프로그램인지 맥락이 필요하면 위키백과 유 퀴즈 온 더 블럭 >> 쪽이 제일 무난하더라구요.
후덕죽 셰프가 말한 57년 원동력, 결국 집사람 이야기
저는 이런 질문 싫어하거든요. “당신의 원동력은?” 같은 거요. 너무 교과서 같아서.
근데 후덕죽 셰프는 거기서 바로 이렇게 답했다고 해요.
“집사람의 힘.”
이게 왜 크게 들리냐면, 앞에 결혼식 사연이 붙어 있잖아요.
반대 속에서 둘이 결정했고, 실제로 사진에서도 공백이 보이고, 그 시간을 지나왔는데… 57년을 끌고 온 힘이 아내라고 말하는 거.
저는 여기서 사람이 보이더라고요.
직업 인식이 바뀌기까지 버틴 시간
‘셰프’라는 단어가 멋있어지기 전에는, 그냥 ‘주방에서 일하는 사람’으로만 소비되던 시절이 있었죠.
그러니까 후덕죽 셰프 결혼식 같은 장면이 나오기도 했던 거고요.
이건 후덕죽 셰프 개인 이야기이기도 하지만, 그 시절을 버틴 많은 기술직, 서비스직, 현장직의 현실이기도 해요.
후덕죽 셰프의 약선 요리 집념, 기다림으로 배운 방식
여기서 또 인상적이었던 게, 고(故) 이병철 회장 건강이 안 좋을 때 ‘불로 음식’ 같은 걸 찾으러 외국을 다녔다는 이야기예요.
약선 요리 레시피를 배우려고 생긴 일
후덕죽 셰프가 말한 흐름이 이랬대요.
- 외국에 가서 약선 요리를 먹어봄
- 레시피를 알아내려고 사진도 찍어봄
- 주방장이 “안 판다, 나가라” 식으로 반응
- 그럼에도 밖에서 기다렸다가(밤 10시까지)
- 퇴근하는 주방장을 설득해서 결국 배움
이거 들으면서 저는 ‘기술’이란 게 뭔지 다시 생각했어요.
기술은 결국 사람에게서 사람으로 전해지고, 그 사이엔 자존심이랑 예의랑 인내가 끼어 있더라고요.
약선 요리라는 단어가 낯설면, 개념 자체는 위키백과 약선 >> 정도만 가볍게 훑어봐도 감이 와요.
후덕죽 셰프 경력과 팔선, 그리고 지금 호빈까지
저는 ‘팔선’이란 이름만 들어도 약간 “아 거기…” 하게 되더라구요.
괜히 격식 있는 자리에서나 가는 느낌?
후덕죽 셰프는 신라호텔 중식당 팔선에서 43년 근무했고, 국내 요리업계 최초로 임원 직함을 단 인물로도 알려져 있어요.
내가 확인한 정보 포인트
- 신라호텔 팔선에서 장기간 근무
- 현재는 앰배서더 서울 풀만 호텔 중식당 호빈에서 총괄셰프
호텔/레스토랑 이름이 나오면 괜히 “진짜 있나?” 싶어서 찾아보는 편인데요. 호빈 관련해서는 앰배서더 서울 풀만 공식 홈페이지 >>에서 레스토랑 정보 확인하는 게 제일 정확합니다. (예약 동선도 여기서 이어지니까요.)
후덕죽 셰프 결혼식 사연이 흑백요리사2랑 이어져 보였던 이유
최근에 ‘흑백요리사2’로 후덕죽 셰프를 다시 본 분들도 많을 거예요. 저도 주변에서 “와 70대인데 저 손맛 뭐냐” 이런 얘기를 몇 번 들었거든요.
근데 생각해보면, 방송에서 보여준 노련함이 그냥 생긴 게 아니죠.
내가 느낀 연결고리
- 결혼식 때 겪은 반대 → 사람을 ‘직업’으로 판단받던 시대
- 그럼에도 선택한 결혼 → 버티는 힘의 시작
- 약선 요리 배우려고 기다린 집념 → 기술에 대한 태도
- 43년 한 자리에서 쌓은 시간 → 결국 결과로 증명
그러니까 후덕죽 셰프 결혼식 이야기는 과거 미담이 아니라, 지금의 요리 철학과 생활 태도를 설명하는 단서 같더라고요.
내가 느낀 현실적인 포인트들, 결혼과 일은 결국 같이 가더라
저는 주변에서 결혼 준비하면서 싸우는 걸 정말 많이 봤거든요.
사랑이 부족해서라기보다, 현실이 덮쳐서요.
그래서 이번 이야기를 보며 든 생각이 있어요.
- 반대가 있었다는 건, 두 사람의 관계가 약했다는 뜻이 아니라
- 오히려 그 환경에서 선택했다는 건, 둘의 기준이 분명했다는 뜻일 수도 있고
- 시간이 지나면 결국 남는 건 “그때 우리 편이었던 사람”이더라구요
결혼식 하객석이 비어 있던 장면은 슬프지만, 그 빈자리 때문에 오히려 이후의 시간이 더 선명해졌다는 느낌도 들었습니다.
아, 그리고 방송/출연 정보 같은 건 가끔 편집에 따라 뉘앙스가 달라지니까, 관련 소식은 공신력 있는 기사로 확인하는 게 마음이 편하더라구요. 이런 연예/방송 인물 이슈는 연합뉴스 >>에서 검색해서 보는 습관이 제일 안전했습니다(개인적으로요).
후덕죽 셰프 결혼식 사연을 보고, 내가 남겨두고 싶은 말
이런 이야기를 접하면 괜히 멋있게 포장하고 싶어지잖아요.
근데 저는 그냥… 사람 사는 얘기 같아서 좋았습니다.
반대 속에서도 결혼을 결정한 것,
기술을 배우려고 기다린 것,
그리고 57년 원동력이 “집사람”이었다고 말하는 것.
그게 화려한 성공담이라기보다, 한 사람이 자기 삶을 오래 끌고 가는 방식처럼 느껴졌거든요.
혹시 여러분도 ‘흑백요리사2’ 보면서 후덕죽 셰프가 왜 그렇게 단단해 보이는지 궁금했다면, 이번 후덕죽 셰프 결혼식 이야기가 꽤 많은 걸 설명해줄지도요.
마지막으로, 직접 영상이 궁금한 분들은 tvN 쪽 정보부터 확인해보고, 관련 인터뷰나 후속 기사도 같이 찾아보면 흐름이 더 잘 보일 거예요.
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